Placez la gouttière à bûche sur une surface plane et stable avant de commencer votre préparation.

Versez une première couche de mousse ou de bavaroise en veillant à bien remplir les reliefs facettés pour éviter les bulles d'air. Vous pouvez utiliser une spatule souple pour répartir uniformément la préparation dans les différents angles.

Ajoutez ensuite votre insert, votre biscuit ou les autres éléments de votre recette, puis complétez avec le reste de la mousse. Lissez la surface et placez la bûche au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement prise.

Démoulez délicatement pour préserver les facettes, puis appliquez un spray velours sur la bûche encore congelée pour mettre en valeur son relief. Laissez ensuite décongeler au réfrigérateur avant dégustation.

Après utilisation, si la gouttière est destinée à être réutilisée, nettoyez-la délicatement à l'eau tiède avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle.

Évitez les éponges abrasives, les ustensiles tranchants et les températures élevées qui pourraient endommager ou déformer le PVC thermoformé.

Laissez sécher complètement avant de ranger la gouttière dans un endroit propre et sec, à l'abri de la chaleur et des objets lourds.