Placez la gouttière à bûche sur une surface plane et stable avant de commencer votre préparation.

Versez une première couche de mousse ou de bavaroise en veillant à bien remplir les angles et les reliefs triangulaires pour éviter la formation de bulles d'air.

Ajoutez ensuite votre insert, votre biscuit ou les autres éléments de votre recette, puis complétez avec le reste de la préparation. Lissez la surface et placez la bûche au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement prise.

Démoulez délicatement afin de préserver les reliefs. Pour mettre en valeur les formes géométriques, appliquez une fine couche de spray velours sur la bûche encore congelée.

Laissez ensuite décongeler progressivement au réfrigérateur avant dégustation. Ne placez pas la gouttière au four.

Après utilisation, si la gouttière est destinée à être réutilisée, nettoyez-la délicatement à l'eau tiède avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle.

Évitez les éponges abrasives, les ustensiles tranchants et les températures élevées susceptibles d'endommager ou de déformer le PVC thermoformé.

Rincez soigneusement, puis laissez sécher complètement avant de ranger la gouttière dans un endroit propre et sec, à l'abri de la chaleur et des objets lourds.