Placez la gouttière à bûchette sur une surface plane et stable afin de faciliter le montage de votre dessert.

Versez une première couche de mousse ou de bavaroise dans la gouttière, en veillant à bien répartir la préparation contre les parois pour éviter les bulles d'air. Ajoutez ensuite votre insert, votre biscuit ou les autres éléments de votre recette, puis complétez avec le reste de la préparation.

Placez votre préparation au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement prise. Démoulez délicatement, puis découpez-la en portions individuelles à l'aide d'un couteau adapté.

Pour une finition élégante, appliquez un spray velours sur les bûchettes encore congelées ou réalisez un glaçage miroir adapté à votre recette. Laissez ensuite décongeler au réfrigérateur avant dégustation.

Après utilisation, si la gouttière est destinée à être réutilisée, nettoyez-la délicatement à l'eau tiède avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle.

Évitez les éponges abrasives, les ustensiles tranchants et les températures élevées qui pourraient endommager ou déformer le PVC thermoformé.

Laissez sécher complètement avant de ranger la gouttière dans un endroit propre et sec, à l'abri de la chaleur et des objets lourds.